Membuat Tahu Cireng Walik

Tahu Cireng Walik

“Kak, Bunda ada resep baru nih! Bikin yuk” kata Bunda sepulang kerja.

“Mau-mau-mau!” jawabku dan Kakak yang sedang membantu Eyang memasak untuk berbuka.

“Yaudah tolong siapin tahu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, daun bawang, sama Bakso” Bunda menyebutkan semua bahan yang dibutuhkan.

“Banyak banget Bun? Mau bikin apaan sih?” tanya Kakak sambil beranjak mencari tahu di kulkas.

“Tahu cireng walik” jawab Bunda singkat.

“Ini tahunya diapain Bun?” tanyaku.

Bawahnya dibelah, keluarin isinya. Hati-hati, jangan sampai sobek. Terus kalau udah dikeluarin, kulitnya dibalik” Bunda menjelaskan.

Aku dan Kakak segera melakukan apa yang dijelaskan Bunda. Beberapa kali tahu yang kubalik sobek. Hihihi. Setelah semua isi tahu dikeluarkan, Bunda mencampurkannya dengan tepung tapioka, bakso, dan daun bawang. Sayangnya, Bunda lupa memberikan kaldu bubuk dan garam. Hihihi. 

Setelah semua dicampur, Bunda memasukkan isian yang tadi dibuat ke dalam kulit tahu yang sudah dibalik. Karena ini percobaan pertama, jadi kami tidak tahu kalau tidak usah diberi tepung diluarnya. Jadi kami melumurkan tepung spicy sebelum menggoreng. Hihihi. Setelah digoreng, adzan berkumandang dari masjid, jadi aku bisa langsung mencoba tahu cireng walik yang baru matang. Setelah dicoba, waah pokoknya rasanya enak banget. 

Tahu Cireng Walik

Setelah salat magrib, Bunda memperlihatkan resep tahu cireng walik yang sebenarnya.

“Kak nih video contoh tahu cireng waliknya” kata Bunda.

Aku dan Kakak segera menghampiri Bunda dan menonton video yang diperlihatkan Bunda. Jadi sebenarnya bahan-bahan dan cara membuatnya adalah:

Bahan-bahan: 

  1. Tahu kulit
  2. Air putih
  3. Garam dan penyedap
  4. Tepung tapioka

Cara memasak:

  1. Belah tahu kulit
  2. Keluarkan isinya lalu balikkan kulitnya
  3. Campurkan isi tahu yang sudah dikeluarkan dengan tepung tapioka, garam, penyedap, dan air. Jadi di tutorialnya itu tidak pakai telur tapi pakai air
  4. Masukkan isi tahu kedalam kulit tahu yang sudah dibalik
  5. Goreng hingga matang. Gunakan api kecil agar tahu yang digoreng jadi renyah

Nah itulah resep dan bahan-bahan yang benar untuk membuat tahu cireng walik. Jadi… sebenarnya yang kami buat itu salah. Hihihi. 

Besoknya, Bunda pulang membawa tahu kulit dan mengajak aku, Kakak, dan Adik membuat tahu cireng walik seperti kemarin, kali ini menggunakan resep aslinya, tapi telur tidak diganti menggunakan air. Melainkan tetap menggunakan telur. Hihihi. 

Jadi… percobaan kedua kami berhasil nih,tahu cireng waliknya renyah, dan lumer cirengnya. Hmm… kamu mau coba nggak nih… pasti mau lah yaa…. 

Setelah percobaan kedua kalinya berhasil, aku, Bunda, dan Kakak jadi rajin membuat tahu cireng walik. Bahkan, untuk sajian lebaran pun kami membuat tahu cireng walik. Hihihi. 

Tahu cireng walik yang kami buat seterusnya pun makin enak. Bahkan, Ayah dan Adikku yang awalnya bilang tidak suka, malah ketagihan dan makan lebih banyak dariku. Hihihi.

Oh iya. Buat kamu yang mau buat tahu cireng walik, aku kasih  tips yaa.

  1. Jadi… kalau kamu mau buat tahunya yang kecil kecil, hati-hati saat membaliknya yaa. Soalnya kalau sampai sobek susah untuk dimasukkan isiannya. 
  2. Kamu bisa memberikan sosis, bakso, dan lain-lain untuk topping
  3. Kalau kamu suka makanan renyah, goreng tahu dengan api kecil. Tapi jangan sampai mati yaa. Hihihi. 
  4. Kamu mau buat stok tahu cireng walik untuk besok, tapi takut jadi tidak renyah? Naah aku ada tips agar tetap renyah. Masukkan tahu cireng walik yang sudah digoreng kedalam stoples , tunggu hingga dingin baru ditutup.
  5. Makan tahu cireng walik itu, enaknya saat masih panas dan dicocol saus. Hmm enak…. Cobain deh pasti ketagihan.
  6. Kalau kulit tahunya masih tersisa dan isinya sudah habis, kamu bisa rendam kulit tahu menggunakan air garamatau air kaldu. Atau kamu boleh menaburkan sedikit garam diatas kulit tahunya agar gurih. Setelah direndam, kamu bisa menggorengnya. 

Naah itu saja tips dari aku, selamat mencoba. Semoga berhasil😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Narablog Cilik

Hai, aku adalah narablog cilik. Saat ini  masih duduk di sekolah dasar. Blog ini berisi semua cerita dan pengalamanku. 

Baca juga
karyaku
My Hobby
Click Here
Slide 2 Heading
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolor
Click Here
Slide 3 Heading
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolor
Click Here